Après des mois de fermeture en raison de la pandémie de COVID-19, les États du pays autorisent la réouverture des restaurants dans le cadre de plans en plusieurs phases. Ces ouvertures s'accompagnent d'un besoin accru d'assurer la sécurité et l'information des clients. Voici comment le papier jouera un rôle important.
Menus
Les menus, en particulier ceux en plastique, passent entre de nombreuses mains tout au long de la journée et constituent l'une des zones les plus sales d'un restaurant. Selon des études, les menus en plastique peuvent contenir jusqu'à 185 000 bactéries par centimètre carré, soit plus qu'un siège de toilettes. (Dégueulasse !!)
Les menus en papier à usage unique ne nécessitent pas de stérilisation et peuvent contribuer à limiter la propagation des virus. Les restaurants peuvent également étendre l'utilisation du papier aux sets de table, aux cartes des vins et aux menus des boissons, qui contiennent des informations et passent entre de nombreuses mains.
Même s'ils sont à usage unique, les menus en papier jetable doivent respecter l'image de marque de l'établissement, en particulier les menus pour les plats à emporter. Les menus sont l'un des principaux arguments de vente d'un restaurant. Leur contenu doit donc être clair et bien conçu, et imprimé sur du papier de bonne qualité.
L'impression numérique des menus sur papier offre également aux restaurants un moyen rentable et en temps réel de mettre à jour les documents en fonction des disponibilités saisonnières, des discontinuités ou des nouveaux ajouts.
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Signalisation
Le papier peut également être utilisé pour la signalisation afin de communiquer les précautions de sécurité ou les mises à jour des pratiques d'exploitation. Des enseignes bien conçues ne sont pas seulement importantes pour renforcer la confiance des clients, elles le sont aussi pour préserver la marque d'un établissement. La signalisation est un excellent moyen de communiquer les changements dans la façon dont les commandes sont passées ou le flux d'activité lors de la réouverture de votre restaurant. L'emplacement de ces panneaux est également important - veillez donc à les placer dans des endroits bien éclairés et visibles et à acheter des cadres pour les exposer.
Identité de la marque
De plus en plus de restaurants proposant des services de livraison ou de vente à emporter, il est important que les commandes portent la marque du restaurant. Les articles tels que les cartes de visite, les menus à emporter et les supports (comme les sacs en papier et les boîtes) doivent être marqués de manière professionnelle et accompagner chaque commande. Les clients doivent être rassurés sur le fait qu'ils peuvent s'attendre au même niveau de qualité et de service, qu'ils prennent leurs repas à l'extérieur ou à l'intérieur.
Courrier direct
Les restaurants devraient également tirer parti du publipostage. Beaucoup d'entre nous sont encore à la maison TOUT le temps, constamment entourés d'ordinateurs, de tablettes et de smartphones, ce qui entraîne une fatigue numérique. C'est pourquoi le publipostage présente un avantage par rapport aux autres sources d'information traditionnelles. En fait, il génère presque dix fois plus de réponses que les seuls efforts numériques (courrier électronique, réseaux sociaux et recherche payante). La promotion par courrier de nouveaux services, de la mise à jour des heures d'ouverture et des mesures de sécurité est un excellent moyen de rester en contact avec les clients. Le publipostage offre également la possibilité de promouvoir des réductions, des coupons ou des offres spéciales auprès des clients fidèles.
Une chose à noter : il est très important de soutenir les communautés locales pendant cette période de rétablissement. Faire appel à un imprimeur local pour réaliser tous ces documents est un excellent moyen de rendre la pareille et d'aider une autre entreprise qui a probablement aussi ressenti les effets de la fermeture. Tout le monde y gagne !
