{"id":15364,"date":"2020-07-13T00:00:00","date_gmt":"2020-07-13T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.domtar.com\/blog-posts\/le-plat-sur-papier-dans-les-restaurants\/"},"modified":"2025-10-16T15:03:27","modified_gmt":"2025-10-16T15:03:27","slug":"le-plat-sur-papier-dans-les-restaurants","status":"publish","type":"blog-posts","link":"https:\/\/www.domtar.com\/fr\/blog-posts\/le-plat-sur-papier-dans-les-restaurants\/","title":{"rendered":"Le plat sur papier dans les restaurants"},"content":{"rendered":"Apr\u00e8s des mois de fermeture en raison de la pand\u00e9mie de COVID-19, les \u00c9tats du pays autorisent la r\u00e9ouverture des restaurants dans le cadre de plans en plusieurs phases. Ces ouvertures s&rsquo;accompagnent d&rsquo;un besoin accru d&rsquo;assurer la s\u00e9curit\u00e9 et l&rsquo;information des clients. Voici comment le papier jouera un r\u00f4le important.\r\n\r\n<strong>Menus<\/strong>\r\n<p class=\"caption-ex\">Les menus, en particulier ceux en plastique, passent entre de nombreuses mains tout au long de la journ\u00e9e et constituent l&rsquo;une des zones les plus sales d&rsquo;un restaurant. Selon des <a href=\"https:\/\/www.cmmonline.com\/articles\/beware-of-germs-on-the-menu\">\u00e9tudes<\/a>, les menus en plastique peuvent contenir jusqu&rsquo;\u00e0 185 000 bact\u00e9ries par centim\u00e8tre carr\u00e9, soit plus qu&rsquo;un si\u00e8ge de toilettes. (D\u00e9gueulasse !!)<\/p>\r\nLes menus en papier \u00e0 usage unique ne n\u00e9cessitent pas de st\u00e9rilisation et peuvent contribuer \u00e0 limiter la propagation des virus. Les restaurants peuvent \u00e9galement \u00e9tendre l&rsquo;utilisation du papier aux sets de table, aux cartes des vins et aux menus des boissons, qui contiennent des informations et passent entre de nombreuses mains.\r\n\r\nM\u00eame s&rsquo;ils sont \u00e0 usage unique, les menus en papier jetable doivent respecter l&rsquo;image de marque de l&rsquo;\u00e9tablissement, en particulier les menus pour les plats \u00e0 emporter. Les menus sont l&rsquo;un des principaux arguments de vente d&rsquo;un restaurant. Leur contenu doit donc \u00eatre clair et bien con\u00e7u, et imprim\u00e9 sur du papier de bonne qualit\u00e9.\r\n\r\nL&rsquo;impression num\u00e9rique des menus sur papier offre \u00e9galement aux restaurants un moyen rentable et en temps r\u00e9el de mettre \u00e0 jour les documents en fonction des disponibilit\u00e9s saisonni\u00e8res, des discontinuit\u00e9s ou des nouveaux ajouts.\r\n\r\nVous voulez en savoir plus sur les menus ? Consultez ce blog.\r\n\r\n<strong>Signalisation<\/strong>\r\n\r\nLe papier peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 pour la signalisation afin de communiquer les pr\u00e9cautions de s\u00e9curit\u00e9 ou les mises \u00e0 jour des pratiques d&rsquo;exploitation. Des enseignes bien con\u00e7ues ne sont pas seulement importantes pour renforcer la confiance des clients, elles le sont aussi pour pr\u00e9server la marque d&rsquo;un \u00e9tablissement. La signalisation est un excellent moyen de communiquer les changements dans la fa\u00e7on dont les commandes sont pass\u00e9es ou le flux d&rsquo;activit\u00e9 lors de la r\u00e9ouverture de votre restaurant. L&#8217;emplacement de ces panneaux est \u00e9galement important &#8211; veillez donc \u00e0 les placer dans des endroits bien \u00e9clair\u00e9s et visibles et \u00e0 acheter des cadres pour les exposer.\r\n\r\n<strong>Identit\u00e9 de la marque<\/strong>\r\n\r\nDe plus en plus de restaurants proposant des services de livraison ou de vente \u00e0 emporter, il est important que les commandes portent la marque du restaurant. Les articles tels que les cartes de visite, les menus \u00e0 emporter et les supports (comme les sacs en papier et les bo\u00eetes) doivent \u00eatre marqu\u00e9s de mani\u00e8re professionnelle et accompagner chaque commande. Les clients doivent \u00eatre rassur\u00e9s sur le fait qu&rsquo;ils peuvent s&rsquo;attendre au m\u00eame niveau de qualit\u00e9 et de service, qu&rsquo;ils prennent leurs repas \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur ou \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur.\r\n\r\n<strong>Courrier direct<\/strong>\r\n\r\nLes restaurants devraient \u00e9galement tirer parti du <a href=\"https:\/\/paper.domtar.com\/blog\/direct-mail-4-reasons-its-the-ultimate-sensory-input-tool\/\">publipostage<\/a>. Beaucoup d&rsquo;entre nous sont encore \u00e0 la maison TOUT le temps, constamment entour\u00e9s d&rsquo;ordinateurs, de tablettes et de smartphones, ce qui entra\u00eene une fatigue num\u00e9rique. C&rsquo;est pourquoi le publipostage pr\u00e9sente un avantage par rapport aux autres sources d&rsquo;information traditionnelles. En fait, il g\u00e9n\u00e8re presque dix fois plus de r\u00e9ponses que les seuls efforts num\u00e9riques (courrier \u00e9lectronique, r\u00e9seaux sociaux et recherche payante). La promotion par courrier de nouveaux services, de la mise \u00e0 jour des heures d&rsquo;ouverture et des mesures de s\u00e9curit\u00e9 est un excellent moyen de rester en contact avec les clients. Le publipostage offre \u00e9galement la possibilit\u00e9 de promouvoir des r\u00e9ductions, des coupons ou des offres sp\u00e9ciales aupr\u00e8s des clients fid\u00e8les.\r\n\r\nUne chose \u00e0 noter : il est tr\u00e8s important de soutenir les communaut\u00e9s locales pendant cette p\u00e9riode de r\u00e9tablissement. Faire appel \u00e0 un imprimeur local pour r\u00e9aliser tous ces documents est un excellent moyen de rendre la pareille et d&rsquo;aider une autre entreprise qui a probablement aussi ressenti les effets de la fermeture. Tout le monde y gagne !","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apr\u00e8s des mois de fermeture en raison de la pand\u00e9mie de COVID-19, les \u00c9tats du pays autorisent la r\u00e9ouverture des restaurants dans le cadre de plans en plusieurs phases. Ces ouvertures s&rsquo;accompagnent d&rsquo;un besoin accru d&rsquo;assurer la s\u00e9curit\u00e9 et l&rsquo;information des clients. Voici comment le papier jouera un r\u00f4le important. 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